Chu Thác Thần lại trả lời thay Chu Nhuế Dương: “Không sao đâu, bữa sáng em ấy ăn không ít, vẫn chưa đến giờ cơm của em ấy. Chúng ta vẫn nên làm một lèo cho xong, xem hết tất cả rồi hẵng nói.”
“Vâng, tôi hiểu rồi.”
Giám đốc Cao của sảnh chính quay sang Chu Nhuế Dương: “Cô Chu, bây giờ chúng ta sẽ đến sảnh ngoài.”
“Vâng ạ.” Mới nửa ngày, cô cũng đã cười đến mỏi cả cơ mặt, tiềm năng của con người quả nhiên là vô hạn.
Vào đến sảnh lớn, Chu Nhuế Dương đã bị cảnh tượng vô cùng náo nhiệt làm cho kinh ngạc.
Trong ấn tượng của cô, ban ngày trang viên không hề có hơi người, thường chỉ tiếp đón các nhóm khách đến họp hoặc tổ chức sự kiện, phải đợi đến chạng vạng mới đến giai đoạn bận rộn nhất. Suy cho cùng, những khách hàng VIP lắc ly rượu vang đỏ bàn chuyện làm ăn rất ít khi rảnh rỗi vào ban ngày ban mặt để mà đến đây.
Bây giờ mới hơn mười một giờ, mà tỷ lệ lấp đầy đã được bảy tám phần, các nhóm gia đình và bạn bè đi cùng nhau gần như chiếm cứ một nửa, các bàn đều có không ít người.
“Nhà chúng ta kinh doanh cả ban ngày từ khi nào vậy?” Cô nhỏ giọng hỏi Chu Thác Thần.
“Chỉ làm kinh doanh buổi tối thì không gian lợi nhuận có hạn, mấy năm gần đây trang viên đã có không ít điều chỉnh trong chiến lược hoạt động, đều dành một phần tài nguyên đáng kể cho khung giờ ban ngày.”
“Chăm sóc cả hai bên, có cân bằng được không?”
“Xoay xở không xuể cũng luôn tốt hơn là vắng vẻ, ngành ẩm thực cạnh tranh trước nay đều khốc liệt, dù đi theo con đường nào thì cũng không thể cứ nằm yên hưởng thụ vốn liếng cũ. Trước đây kinh doanh rượu còn chú trọng đẳng cấp và ngưỡng cửa, bây giờ kinh doanh không dễ làm. Đừng nói đến đối tượng mục tiêu là khách hàng cũ giàu có hay khách hàng mới giàu có, đều là phải bắt cả hai tay. Đùi của khách quý VIP phải ôm cho chắc, nhóm khách hàng mới nổi có tiềm năng khai thác cũng phải ra sức giành lấy.”
Ký ức của Chu Nhuế Dương vẫn còn dừng lại ở cuốn lịch cũ của bao nhiêu năm về trước, giờ đây lại thành bà ngoại Lưu vào Đại Quan Viên*. Cô hơi nhíu mày, thầm nghĩ khó khăn của việc kiếm miếng cơm ăn qua ngày dường như cao hơn nhiều so với tưởng tượng.
*Đây là hai nhân vật trong Hồng Lâu Mộng, bà ngoại Lưu là một nhân vật nông dân nghèo, chất phác, thật thà và lạc hậu, bà sống ở nông thôn và ít khi ra ngoài; Còn Đại Quan Viên thì là một khu vườn thượng uyển tráng lệ, lộng lẫy, xa hoa và tinh tế, nơi sinh sống của các tiểu thư, công tử giàu có trong gia đình Giả Phủ. Khi bà ngoại Lưu vào Đại Quan Viên, bà vô cùng ngạc nhiên, choáng váng, bỡ ngỡ và lạc lõng trước sự giàu có, tinh tế, và khác biệt hoàn toàn so với cuộc sống thôn quê của mình. Mọi thứ trong Đại Quan Viên đều vượt quá sức tưởng tượng và hiểu biết của bà.
Giám đốc Cao cũng giới thiệu ở một bên: “Đúng vậy, cô Chu, năm nay chúng tôi đã mời một nhóm đầu bếp trung niên từ các nhà hàng Michelin về, chuyên nhắm vào khẩu vị của nhóm khách hàng trẻ tuổi, hiện đã tiến hành đổi mới điều chỉnh một phần thực đơn kinh điển và nhận được độ hài lòng rất cao. Chúng tôi còn tăng thêm các hạng mục giải trí mới, cũng có khách hàng vui vẻ ở lại đây thư giãn tiếp vào buổi chiều và buổi tối.”
“Michelin?” Tin tốt như vậy, vậy mà mẹ lại chưa từng tiết lộ với cô. Nếu sớm biết những điều này thì không cần họ thúc giục, cô đã sớm thẳng tiến đến đây để thử món mới rồi.
“Em còn chưa được thưởng thức tay nghề của đầu bếp mới đến đây đúng không? Hôm nay vừa hay.” Chu Thác Thần liếc mắt một cái đã nhìn thấu cái suy nghĩ nhỏ nhen không có tiền đồ của cô.
Bước chân của Chu Nhuế Dương bất giác trở nên nhẹ nhàng hơn: “Đây là tin tốt mà anh nói với em tối qua đúng không?”
“Một nửa thôi, vẫn chưa tới.” Chu Thác Thần ra vẻ bí ẩn cười lắc đầu.
“Chậc, cứ úp úp mở mở đi.” Chu Nhuế Dương quay sang giám đốc Cao: “Giám đốc Cao, ở đây là chị hướng dẫn em đúng không ạ.”