Thím Từ ngạc nhiên:
"Tiểu thư sao biết được ạ? Sáng nay nhà họ Cố gửi sang đấy, một con lợn rừng nhỏ, chỉ bằng này thôi, thịt thì mềm khỏi nói!"
Vừa nói, thím vừa đưa tay mô tả kích cỡ con lợn con, đúng là vừa mới sinh không bao lâu, thịt mềm nhất.
Lục Nghiên gật đầu. Kiếp trước Hoàng đế Đại Tần thích đi săn mùa thu, cô từng theo vài lần. Thịt lợn rừng khi đem xào lên, mùi thơm lan ra khiến người ta chỉ muốn ăn mãi.
Cô đưa thịt cho một tiểu nha hoàn rửa sạch, còn bản thân bắt đầu lột vỏ măng.
Măng mùa này là ngon nhất, chỉ mới nhú lên đầu, giòn, ngọt, lại vô cùng tốt cho sức khỏe.
Khi thịt được rửa sạch, Lục Nghiên cầm lấy con dao bếp đặt cạnh đó.
Đôi tay của cô mảnh mai, cổ tay trắng nõn, trên còn đeo một chiếc vòng ngọc trong suốt, trông chẳng khác nào tiểu thư khuê các chưa từng dính nước bếp núc. Người đứng quanh đều lo cô cầm dao sẽ bị thương.
Nhưng khi con dao nằm trong tay cô, mọi thứ lại trở nên hài hòa kỳ lạ, như thể đó mới là vị trí vốn thuộc về nó.
“Cạch! Cạch! Cạch!”
Lưỡi dao cực bén, thân dao màu đen, nhưng mép cắt lại là một đường trắng mảnh. Mỗi lần cô ra dao, ánh sáng trắng lập lòe như một tia chớp.
Thím Từ đứng ngây người, đao pháp này, nhìn là biết người từng khổ luyện nhiều năm.
Trong nghề bếp, kỹ thuật dao là nền tảng. Mà Lục Nghiên, ở kiếp trước, luyện dao hơn hai mươi năm, tự nhiên động tác trở nên thành thục đến mức khiến người khác chỉ biết trợn mắt.
Rất nhanh, cô băm nhuyễn thịt lợn rừng và thịt gà. Sau đó nhận lấy măng đã lột vỏ, xoẹt xoẹt vài nhát, măng bị bổ đôi. Thêm vài động tác, măng đã được thái thành hạt lựu.
Từng cử động đều mượt mà, dứt khoát, có một vẻ đẹp khó diễn tả, vừa tinh tế vừa đầy sức mạnh.
Làm bánh bao, ngoài lớp vỏ, quan trọng nhất chính là nhân. Lục Nghiên đun nóng dầu, phi gừng tỏi hành thơm nức, rồi lần lượt cho thịt và măng vào xào…
Ngay lập tức, hương thơm bốc lên từ trong chảo khiến ai cũng không kìm nổi mà nuốt nước miếng. Hương thơm ấy… thật sự làm người ta mê mẩn.
Mọi người trong bếp sửng sốt nhìn cô, vẫn là những nguyên liệu đó, vẫn những bước đó, mà sao mùi lại thơm đến mức này?
Giống hôm trước cô nấu cháo cho Nhị thiếu gia, rõ ràng chỉ là cháo trắng, vậy mà mùi hương khiến người ta ăn một bát liền thấy tâm trạng đều tốt lên.
Lục Nghiên làm bánh bao tam đinh, nhân gồm ba loại: thịt gà thái hạt lựu, thịt heo thái hạt lựu và măng thái hạt lựu. Bột sau khi nhào xong được cán mỏng thành từng miếng vỏ bánh. Nhân được đặt vào giữa, ngón tay khẽ xoay một vòng theo mép vỏ, chớp mắt đã thành một chiếc bánh bao xinh xắn. Mỗi chiếc chỉ lớn hơn lòng bàn tay một chút, trông nhỏ nhắn, tinh xảo vô cùng.
Động tác của Lục Nghiên vô cùng thuần thục. Tất nhiên rồi, mười mấy hai mươi năm làm bếp, ai mà chẳng thành thạo như thế.
Những chiếc bánh vừa gói đều nhau như đúc khuôn, trắng mịn căng phồng, được xếp ngay ngắn trên mặt thớt phủ bột mì.
Tiểu nha hoàn đốt lửa dưới bếp, đặt xửng hấp lên. Chẳng mấy chốc, hơi nước nóng đã bốc lên cuồn cuộn.
Bánh bao hấp xong, Lục Nghiên lại lấy nồi đất, múc một nắm gạo tẻ thượng hạng trong thùng gạo, đổ nước rồi đặt lên bếp nấu cháo. Cô rửa một nắm đậu đỏ thả vào, lại chọn vài quả táo đỏ, tách bỏ hạt, rồi cũng bỏ vào nồi.
Gạo ở đây là loại gạo tốt nhất, thời xưa còn phải đem tiến cống cho hoàng cung, hạt nào hạt nấy mẩy tròn, rất thích hợp để nấu cháo. Đậu đỏ và táo đỏ cũng đều là loại chọn lọc tốt nhất.
Lục Nghiên khựng lại một chút, rồi thả thêm vài hạt lạc sống. Thân thể này khí huyết suy yếu, ăn đỏ, đậu đỏ, táo đỏ, để bổ máu là tốt nhất.
Cháo được đun lửa lớn cho sôi, rồi hạ xuống lửa nhỏ để từ từ hầm nhừ.
Trên bếp, xửng bánh bao tỏa hơi nóng nghi ngút, mùi bột mì chín thơm lừng lan ra. Cùng lúc đó, nồi cháo trong nồi đất bắt đầu sôi lăn tăn, mùi gạo thơm cứ thế bốc lên, khiến những người đang đói bụng đều nuốt nước bọt liên tục.