Vị chua mặn cay thấm đẫm trong miếng cá, vừa chạm vào đã lan tỏa khắp đầu lưỡi. Thịt cá tươi mềm, ngon, có thể cảm nhận được vị ngọt nguyên bản của cá tươi.
Vương Tú Liên cũng nếm thử miếng cá, cảm thấy độ cay và chua được kiểm soát rất tốt, bổ trợ cho nhau khiến miếng cá khi ăn vào vừa chua cay đậm đà, thịt cá lại tươi mềm, sau đó đầu lưỡi còn có cảm giác tê tê nhẹ. Cô không nhịn được phải húp một ngụm nước để làm dịu lại.
Nhưng cái dư vị chua, cay, tê này lại khiến người ta lưu luyến, vị tươi của cá dường như cũng quấn quýt nơi đầu lưỡi, khiến người ta không thể ngừng gắp thêm miếng nữa.
Lưu Oánh gắp miếng cá lên nhưng lại ngắm nghía hình dáng của nó trước. Miếng cá trắng nõn óng ánh nước canh vàng, mép cá hơi cong lên thành một đường cong đẹp mắt, có thể thấy mờ mờ thớ thịt cá. Khi cho vào miệng nếm thử vị canh chua cay mặn mà, rồi nhai miếng cá, cô càng cảm thấy nó mềm mượt và thơm ngon, là hương vị vốn có của chính con cá.
Điều này cho thấy cá mà quán sử dụng đủ tươi, thịt ngon, mới có thể làm ra món canh cá phi lê chua cay ngon đến vậy.
Ba người ăn ngấu nghiến một hồi, Phương Trạch Hoa cảm thán: "Mấy món thịt ở quán này đắt đúng là có lý do của nó. Mùi vị thơm ngon vượt xa các nhà hàng thông thường đã đành, mà phần ăn cũng đầy đặn hiếm thấy. Đĩa vịt om mơ lúc nãy đầy ắp, ít nhất cũng phải hai, ba cân ấy chứ. Món canh cá này chúng ta ăn nãy giờ rồi mà thấy dưới đáy vẫn còn chìm không ít cá đấy."
Vương Tú Liên đã gắp phần giá đỗ chìm dưới đáy canh để ăn. Bất ngờ là nó rất giòn và ngọt, thấm đẫm nước canh chua cay, ăn rất đậm đà.
Đương nhiên là cô vừa ăn vừa không ngừng uống nước, có lúc miệng cay đến mức phải hít hà liên tục, nhưng vẫn không thể ngừng ăn. Lúc này, cô cố gắng nói: "Đúng thế, món canh cá phi lê chua cay này nhiều cá một cách đáng ngạc nhiên."
Trước đây gọi canh cá dưa chua ở ngoài, một phần cũng phải hai mươi mấy tệ, bên trong chỉ có sáu, bảy miếng cá, còn lại toàn là giá đỗ và tàu hủ ky.
Lưu Oánh ăn liền mấy miếng cá, lại nếm thử vị ngon của giá đỗ, cuối cùng mới chuyển mục tiêu sang gắp một miếng vịt om mơ.
Món vịt om mơ họ đã ăn gần hết nửa đĩa từ trước, lúc này ai cũng kiềm chế một chút, ăn từ tốn, sợ ăn no quá sẽ không ăn nổi món bò hấp khô sắp ra.
Đang nghĩ thì món bò hấp khô đã được bưng lên.
Trong chiếc đĩa sứ trắng lớn là những lát thịt bò đang xèo xèo mỡ, bên trên rắc gừng thái sợi, hành lá và lá chanh để trang trí. Mép thịt bò hơi cong lại, xen lẫn tỏi băm và nước sốt màu nâu sẫm, trông vô cùng hấp dẫn.
Mọi người không hẹn mà cùng đưa đũa về phía đĩa bò hấp khô và nếm thử.
Lưu Oánh ăn thịt bò, trong miệng lập tức lan tỏa mùi thơm nồng của sa tế. Vị cháy cạnh của thịt bò cũng không che lấp được sự trơn nhẵn, khi nhai có chút dai dai, ăn cùng với hành lá và tỏi băm tạo nên một tầng hương vị phong phú.
Cô không nhịn được nữa: "Chủ quán ơi, cho tôi một bát cơm trắng."
Món vịt om mơ và canh cá phi lê chua cay trước đó đều là những món ăn rất hợp với cơm, nhưng Lưu Oánh đã cố nhịn, nghĩ rằng hôm nay đến đây để ăn thịt cho đã, phải ăn thịt cho no, sao có thể để cơm trắng lúc nào cũng ăn được chiếm hết chỗ trong bụng.
Nhưng lúc này, nếm miếng thịt bò cháy cạnh mềm mại, cô nghĩ sa tế đậm đà này mà trộn với cơm thì chắc chắn còn ngon hơn nữa!
Vương Tú Liên bình thường không thích mùi sa tế, lúc nãy ngửi thấy món bò hấp khô có dùng cái này thì còn có chút do dự không biết có nên ăn không, lòng có chút thất vọng.
Nhưng rồi cô lại nghĩ, hai món trước tay nghề của chủ quán tốt như vậy, món bò hấp khô này chỉ nhìn thôi đã thấy ngon rồi, biết đâu thêm sa tế vào lại thơm hơn thì sao?
Với hy vọng đó, cô gắp một miếng thịt bò ăn thử, và ngay lập tức bị chinh phục bởi mùi thơm nồng nàn của sa tế. Sả chanh không chỉ để trang trí, thịt bò ăn vào còn mang theo hương vị thanh mát của sả, không chỉ trung hòa vị ngấy có thể có do hấp khô, mà còn hòa quyện với mùi thơm của sa tế, tạo nên một hương vị mới lạ.
Cô vui mừng vì mình có thể chấp nhận được sa tế, và còn vui hơn nữa vì món bò hấp khô này ngon đến thế. Cô cũng nói theo: "Cho tôi một bát cơm trắng nữa, ăn với thịt bò này là chuẩn bài."
Phương Trạch Hoa thì vẫn kiên định chỉ ăn thịt không ăn cơm. Sức ăn của cô không lớn, dù lúc này cảm thấy món bò hấp khô rất hợp với cơm, cô vẫn có thể nhịn được.
Cố Thanh Thu cười đáp vâng, bưng ra hai bát cơm trắng cho hai vị khách, tiện thể mang lên luôn món cuối cùng là canh mầm đậu.
Trong quán có vài bàn khách, cô bận rộn không ngừng trong bếp, vừa phải tuân thủ thứ tự gọi món, vừa phải cân đối tốc độ nấu nướng của các món khác nhau để lên đồ cho hợp lý.