Xửng tre kín hơi rất tốt, mà lớp bột gạo hấp thịt lại bọc thịt vô cùng kín kẽ. Dưới sự đảm bảo kép này, hương vị của thịt gần như không hề bị thất thoát chút nào. Chỉ đến khoảnh khắc răng chạm vào, phần nước thịt đậm đà bị khóa chặt bên trong mới tuôn trào ra, chiếm trọn từng ngóc ngách trong khoang miệng.
Đầy miệng mùi thịt thơm lừng, hoàn toàn không cảm nhận được vị ngấy của mỡ, mà lượng gia vị trong bột gạo hấp thịt lại vừa đủ, nên sau khi cho vào cũng không hề lấn át đi vị chính, ngược lại còn làm nổi bật mùi thơm vốn có của thịt ba chỉ thêm phần đậm đà.
Món ăn này rất bình dân, nhưng món ăn càng bình dân lại càng khó làm cho ngon.
Dù là bột gạo hấp thịt hay thịt ba chỉ, bất kể loại nguyên liệu nào không đạt tiêu chuẩn cũng không thể làm cho món ăn thành phẩm hoàn hảo đến vậy.
Vương Hải bất giác cảm thán: “Quán này chắc chắn thuê đầu bếp đã làm nghề mấy chục năm rồi! Hương vị này đúng là tuyệt hảo!”
Vương Á Lôi biết Bạch Hương Ngưng vừa là chủ quán vừa là đầu bếp. Cậu nhớ lại dung mạo của Bạch Hương Ngưng, sao cũng không giống người đã làm nghề mấy chục năm được nhỉ?
“Bố, mẹ ơi, theo con biết thì đầu bếp của quán này cũng chỉ mới ngoài hai mươi thôi ạ.”
“Cái gì?!” Vương Hải kinh ngạc đến nỗi miếng thịt trên đũa cũng rơi mất. Ông vội vàng gắp lên bỏ vào miệng, đợi nuốt hẳn xuống rồi mới vội vàng hỏi: “Đầu bếp quán này thế mà chỉ mới hơn hai mươi tuổi thôi á?”
Vương Á Lôi gật đầu: “Đúng vậy ạ, lúc nãy chúng ta vào cửa, người đứng ở quầy chính là đầu bếp đó. Cũng là chủ quán luôn.”
Vương Hải và Tạ Dung đồng thời sững người. Họ có ấn tượng về Bạch Hương Ngưng, lúc vào cửa còn thầm cảm thán cô gái này xinh đẹp quá mức.
Không ngờ cô ấy còn trẻ như vậy đã trở thành chủ quán ăn rồi. Càng khiến người ta kinh ngạc hơn là tay nghề nấu nướng siêu phàm của cô. Đồ ăn cô làm hoàn toàn không thua kém trình độ của những nhà hàng, khách sạn lớn lâu đời nào!
Tạ Dung cảm thán: “Cô chủ quán giỏi thật đấy, trẻ như vậy mà tay nghề lại tốt thế này.”
Vương Á Lôi vô cùng đồng tình.
Chị chủ quán không chỉ tay nghề tốt mà người cũng đặc biệt hiền lành, đối xử với khách hàng nào cũng rất kiên nhẫn, làm người ta cảm thấy dễ chịu như tắm mình trong gió xuân.
Rất nhanh, một xửng thịt hấp bột gạo đã bị ăn gần hết, để lộ ra phần rau lót bên dưới.
“Ủa? Đây là… khoai sọ?”
Tạ Dung gắp một miếng lên, ăn vào miệng mới nhận ra đây là khoai sọ.
Khoai sọ hấp thụ hương thơm béo ngậy của thịt ba chỉ, ăn vào thơm mềm, đặc sánh mịn màng, chỉ cần mím nhẹ là tan ngay trên đầu lưỡi.
“Khoai sọ này cũng ngon! Hai người mau nếm thử đi!”
Ban đầu Vương Hải và Vương Á Lôi đều đã đặt đũa xuống, nhưng nghe Tạ Dung nói vậy, lại không nhịn được mà động đũa.
“Ngon thật!” Vương Á Lôi không cẩn thận ăn hết cả miếng khoai sọ, “Con chưa bao giờ ăn được khoai sọ nào ngon như thế này!”
Ba người đến cả khoai sọ cũng không bỏ qua, mỗi người gắp mấy miếng. Thế là, món thịt hấp bột gạo đã thực sự sạch bay, trong xửng chỉ còn lại lớp lá sen lót đáy.
Tiếng bước chân cộp cộp vang lên trên cầu thang, Kiều Bình rất nhanh gõ cửa đi vào.
Lần này bà bưng lên mấy món ăn, Vương Á Lôi nhìn qua, đều là những món cậu từng ăn trước đây.
Có Gà ba ly, Sườn xào ô mai, Đậu phụ Ma Bà.
Kiều Bình dọn đồ ăn xong đang định đi xuống thì Vương Hải gọi chị lại: “Xin hỏi có thể giúp tôi xới thêm ít cơm được không?”
Phần cơm dọn lên lúc trước đã sớm bị cả nhà ba người họ ăn sạch, chỉ còn dính lại chút cơm trên thành bát.
Kiều Bình đáp: “Được ạ! Cô đợi một lát, tôi đi xới cơm cho cô ngay!”
“Phiền cô xới nhiều một chút nhé.” Vương Á Lôi bổ sung.
Chị cười nói: “Vâng! Tôi biết rồi, cậu lần nào đến cũng phải ăn ba bát cơm lớn, tôi đi xới thêm nhiều một chút, chắc chắn đủ no!”
Cậu thường xuyên đến đây ăn cơm, Kiều Bình rất quen mặt cậu, biết cậu thanh niên này ăn khỏe. Chị nói xong liền chạy nhanh xuống lầu. Hôm nay khách không ít, động tác của bà càng nhanh nhẹn hơn bình thường.
Kiều Bình vừa xuống lầu, Tạ Dung và Vương Hải liền đồng thời nhìn về phía con trai.