Á Lôi lại gắp một miếng sườn nữa, răng thậm chí không cần dùng quá nhiều lực là có thể dễ dàng tách thịt ra khỏi xương. Nước sốt đậm đà lấp đầy từng khe hở của miếng sườn, chỉ cần cắn nhẹ,Vương nước thịt liền tràn ngập khắp khoang miệng.
Thỉnh thoảng cũng ăn phải một hai viên ô mai, chua chua ngọt ngọt, mang đến sự bất ngờ khác biệt so với vị của sườn.
Ngay lúc họ đang say mê với vị ngon của món Sườn xào ô mai, bên cạnh vang lên một tiếng kêu gào thảm thiết.
“A a a! Sao các cậu không đợi tớ!!”
Quay đầu nhìn lại, thì ra là Hạ Bằng, người bị họ bỏ quên ở góc phòng, vốn đang học môn tự chọn.
Hạ Bằng tiếp tục kêu la: “Lũ chó các cậu vô lương tâm! Sườn bị các cậu ăn hết sạch rồi! Chẳng lẽ bắt tớ liếʍ đĩa à!”
Cậu ta ngồi phịch xuống, giả vờ lau nước mắt: “Thương tôi khổ sở trốn học.”
Vương Á Lôi nói: “Gọi thêm một đĩa nữa là được chứ gì?”
Vừa hay bọn họ cũng chưa ăn đủ.
Tuy đồ ăn phần lượng rất đủ, nhưng ai bảo họ vẫn là những thanh niên đang tuổi ăn tuổi lớn, phải ăn no mới được!
Hạ Bằng kích động vẫy tay gọi Bạch Hương Ngưng.
“Chị chủ ơi, cho thêm một đĩa Sườn xào ô mai nữa!”
Trừ Hạ Bằng ra, mấy người còn lại lúc nãy đều đã ăn không ít sườn, nên khi Hạ Bằng lập tức gắp mấy miếng gà ba ly, họ cũng không nói gì. Rốt cuộc, Hạ Bằng thích ăn gà ba ly nhất là chuyện cả ký túc xá đều biết.
Hạ Bằng vừa ăn miếng đầu tiên, mắt lập tức sáng lên. Sự hụt hẫng vì không được ăn Sườn xào ô mai lúc nãy lập tức tan biến. Bây giờ trong đầu cậu chỉ còn hai chữ lặp đi lặp lại.
Ngon ngon ngon!
Cậu chưa bao giờ nghĩ rằng, gà ba ly lại có thể làm ngon đến như vậy! So với món này, mấy món gà ba ly cậu từng ăn trước đây đúng là đồ bỏ đi!
Ba người còn lại cũng không thể cưỡng lại mùi thơm nồng nàn của gà ba ly, tới tấp gắp miếng gà cho vào miệng.
“Oa, ngon thật! Thịt gà này mềm quá đi!”
Đũa chỉ cần kẹp nhẹ, miếng gà đã tách rời xương thịt. Trương Hưng ăn xong thịt gà, còn mυ"ŧ cả xương. Món này ngon đến mức nào ư? Ngay cả kẽ xương dường như cũng thấm đẫm nước sốt, chỉ cần hút nhẹ một cái, nước sốt đậm đà liền chảy vào miệng.
Gà ba ly, tại sao lại gọi là ba ly?
Chỉ dùng một ly rượu gạo, một ly dầu mè, một ly nước tương, khi nấu không cho thêm một giọt nước là có thể thành món ăn.
Để làm món này ngon nhất nên dùng nồi đất. Đậy nắp lại, đun nhỏ lửa, hơi nóng bị nén lại trong không gian nhỏ bé này, hương vị của ba loại gia vị từ từ thấm sâu vào thịt gà. Cuối cùng đun lửa lớn cho cạn nước, nước sốt sền sệt màu nâu sẫm liền bám chặt vào miếng gà, quyến rũ người nhìn thấy phải nếm thử.
Nồi đất giữ nhiệt tốt, bây giờ miếng gà vẫn còn hơi nóng miệng, phải thổi vài cái mới có thể ăn được. Khi dùng đũa gắp miếng gà từ trong nồi đất ra, lớp nước sốt sệt quánh như phủ một lớp màng óng ánh lên thịt gà, từ từ nhỏ giọt xuống bát cơm trắng tinh trong veo.
Chan nước sốt ăn một miếng cơm, cảm giác thỏa mãn đó không gì sánh bằng.
Khác với vị chua ngọt của món Sườn xào ô mai ban nãy, hương vị của gà ba ly là mặn xen lẫn vị ngọt thanh, nếm kỹ lại có thể cảm nhận được một chút vị ngọt nữa. Vị ngọt thoang thoảng đó lại làm cho vị tươi ngon của cả món ăn tăng thêm một bậc.
Cắn một miếng, vị mặn, ngọt thanh, ngọt dịu, mùi thơm của tương quyện vào nhau, là một mỹ vị mà bất cứ ngôn từ nào cũng khó có thể diễn tả được.
“Thần kỳ thật, ngoài thịt đùi gà ra, tại sao thịt ở các bộ phận khác cũng mềm như vậy?”
Vương Á Lôi, người không giành được thịt đùi gà, đang nhai thịt ức gà, tán đồng nói: “Đúng thật đấy, ngay cả thịt ức gà tớ đang ăn đây cũng hoàn toàn không bị khô, không hề mắc răng chút nào.”
“Tăng Động” dùng thìa múc mấy muỗng nước sốt trong nồi đất chan lên cơm. Nước sốt màu nâu đỏ óng ánh từ từ thấm xuống, hạt cơm cũng bị nhuộm thành màu nâu đỏ hấp dẫn.
“Ao ao ao, ngon quá đi!”
Nước sốt cô đọng vị tươi ngon của thịt gà, lại hòa quyện hương vị của dầu mè, rượu gạo, nước tương, dùng để trộn cơm thì ăn mấy bát lớn cũng không thành vấn đề!