Mỗi một món ăn đều hội tụ đủ sắc, hương, vị, món nào cũng đạt đến trình độ có thể trở thành đặc sản của nhà hàng.
“Ùm ùm, món thịt kho tàu này ngon quá!” Một người miệng nhét đầy thức ăn, nói không rõ lời.
“Món cá này cũng ngon quá đi mất! Làm sao mà nấu được vị ngon thế này cơ chứ!”
“Ông ơi, ăn nhiều rau vào, ông huyết áp cao, phải ăn ít thịt thôi.”
Ông Trần tỏ vẻ không tình nguyện. Tuy tay nghề của Hương Ngưng rất giỏi, nhưng làm sao có thể nấu rau ngon hơn cả thịt được chứ? Thịt ngon thế kia không ăn, lại đi ăn rau làm gì?
Nhưng dưới ánh mắt uy nghiêm của vợ, ông Trần vẫn chậm rãi gắp một đũa rau.
Vừa cho vào miệng, ông ngạc nhiên mở to mắt.
Món rau xào không hề nhạt nhẽo chút nào. Lá cải bám một lớp mỡ heo mỏng, mang đến một chút hương vị đậm đà cho khoang miệng. Nhai thêm vài cái, lại có thể cảm nhận được vị ngọt thanh đặc trưng của rau xanh.
Không kịp nói gì thêm, ông Trần lại gắp thêm mấy đũa rau nữa. Chẳng mấy chốc, người vốn không thích ăn rau như ông đã ăn sạch gần nửa đĩa.
“Thật không ngờ, cải thìa mà có thể làm ngon đến thế!”
Hóa ra trước đây không phải ông không thích ăn rau, mà là chưa được ăn món rau xào nào ngon cả. Nếu món nào cũng đạt trình độ như hôm nay, sau này ông sẵn sàng ăn rau mỗi ngày!
Ban đầu, Trần Phong và mọi người cứ ngỡ món mì trộn tương đã là đỉnh cao của mỹ vị rồi. Nhưng sau bữa cơm hôm nay, họ mới nhận ra mì trộn tương chỉ là món khai vị.
Trình độ nấu ăn của Bạch Hương Ngưng vượt xa sức tưởng tượng của họ.
Lúc đầu khi bố anh bảo anh đến giúp sửa sang tiệm tạp hóa nhà họ Bạch, trong lòng anh không mấy lạc quan về việc Bạch Hương Ngưng mở quán cơm. Nhưng giờ đây, anh chỉ mong cô nhanh chóng khai trương để có thể thường xuyên qua đây ăn cơm!
Trong quá trình sửa sang mặt tiền cửa hàng, Bạch Hương Ngưng đã suy nghĩ kỹ. Quán cơm nhỏ ban đầu sẽ bán cơm phần. Vị trí gần trường học, xung quanh có vài khu dân cư, đối diện là tòa nhà văn phòng lớn với nhiều dân công sở. Cơm phần là món ăn nhanh, phù hợp nhất với đối tượng khách này.
Quan trọng hơn, hiện tại cô chỉ có một mình, nhân lực hạn chế nên bắt buộc phải bắt đầu từ những món đơn giản.
Ban đầu cô dự định chỉ bán bữa tối trước. Sáng sớm tinh mơ, cô đã ra chợ mua rất nhiều nguyên liệu, bắt đầu chuẩn bị trong bếp.
Cô mua vài miếng đậu phụ.
Đậu phụ cũng có nhiều loại. Đậu phụ miền Nam làm đông bằng thạch cao, màu trắng tinh, kết cấu mịn và mềm non. Đậu phụ miền Bắc dùng nước muối chua để làm đông, kết cấu chắc hơn, màu hơi ngả vàng, tương đối "già" hơn, nên còn được gọi là đậu phụ già.
Món ăn Bạch Hương Ngưng định làm cần dùng đến loại đậu phụ mềm non kia. Cô ngâm đậu phụ trong nước sạch để giữ độ mềm mịn.
Là ngày đầu tiên, cô chuẩn bị nguyên liệu không nhiều. Sau khoảng một giờ bận rộn, công đoạn xử lý nguyên liệu cơ bản đã hoàn thành.
Phân loại và xếp nguyên liệu gọn gàng, cô nhóm lửa bắt đầu chế biến cho bữa tối.
Đến năm giờ chiều, cô treo một tấm biển nhỏ ghi “Đang mở cửa” bên ngoài.
Quán cơm nhỏ nhà họ Bạch chính thức khai trương.
“Anh tối nay tăng ca, về muộn đấy, em nấu gì cho Đồng Đồng ăn đi.” Hà Khang An vừa tan làm liền nhận được điện thoại của vợ, dặn anh nấu cơm cho con trai. Dường như vẫn chưa yên tâm, vợ anh lại dặn thêm một câu: “Anh tuyệt đối đừng mua đồ ăn ngoài cho Đồng Đồng nhé, đồ ăn bên ngoài không vệ sinh đâu.”
Hà Khang An đáp: “Rồi rồi rồi, anh biết rồi, anh về nấu cơm cho con ngay đây.”
Vợ anh lúc này mới yên tâm cúp máy.
Hà Khang An cũng không vội về nhà ngay, con trai anh vẫn chưa tan học, anh phải tìm gì đó ăn trước đã.